一、材料

　　原料：面粉150克，溫牛奶100克，豆沙100克，糖桂花50克

　　調料：酵母粉1小勺

二、制作方法

　　1、豆沙放入碗中，拌入糖桂花，并攪拌均勻成豆沙餡，備用。

　　2、將酵母粉和面粉放入盆中，緩緩倒入溫牛奶，用手將面粉攪拌成絮片狀。

　　3、再揉搓成一個(gè)光滑的面團，放于溫暖處靜置，發(fā)酵40分鐘后再次揉勻，將面團中的空氣排出。

　　4、將再次揉圓的面團搓成長(cháng)條狀，切成若干相同大小的小面團，然后揉圓。

　　5、把拌好的豆沙餡包入圓形面團中，捏緊，封口朝下，再次靜置20分鐘。

　　6、然后放入蒸鍋，用中火蒸15分鐘后關(guān)火，再燜3~5分鐘即可。

三、注意事項

　　豆沙具有健脾止瀉、益腎精、健脾化濕、利水消腫、清熱解毒的功效。